大班之神奇的變色水(2)

接下來由女生們

一一地將跌豆花水倒入被子裡

女生們倒完後我們大家一起看看有沒有變顏色吧!!

今天小實驗的原理:

蝶豆花含有豐富的花青素，

花青素會因酸鹼值產生不同的顏色，

在酸中是紅色、洋紅，中性時是紫色，

遇到鹼性則是有藍色、綠色、黃色，

因此蝶豆花水可以說是個最天然的酸鹼指示劑！