大小班~主題~食物熟了沒?動手做實驗.....2

 (一) 示範使用電磁爐將水加熱的方法：

1. 先在鍋子加入一半的水量，提醒幼兒加熱時，不能是空鍋。

2. 將鍋子放到電磁爐爐面的正中央，並插好插頭。向幼兒說明：開始加熱後，電磁爐和鍋子的溫度會變很高，不要觸碰，也不要在周圍跑動。

3. 按「＋」或「－」的按鈕，可調整溫度的高或低。第一步驟要先把水煮開，所以可以按「＋」的按鈕。

4. 引導幼兒觀察水的變化，當水煮開時會有什麼現象，如：會有熱氣、水會冒出泡泡、出現水的煮沸聲。

（二） 告訴幼兒：接下來就準備把食物放入水裡燙熟了，並示範操作步驟：

1. 把食物放入鍋裡時，不可以大力的放進去，濺出來的熱水，可能會燙傷皮膚；這時可使用夾子，或把食物放到漏勺裡，再放入鍋裡。

2. 依序將食材放入鍋裡，請幼兒觀察生食煮成熟食的變化，如：蝦子變色了、麵條變軟.蛋煮10分鐘等。

4. 說明：食物煮熟時，水會再次沸騰，食物外觀會發生不同的變化。

（三） 請幼兒嘗一嘗食物，並說一說，哪些食物直接吃就有味道，哪些食物沒味道。接著，擺

放醬油、鹽巴.香油.油蔥酥調味料，讓幼兒沾醬料吃吃看，比較食物沾醬前後的差異。